스시야

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이정운 셰프님이 있으신 정자역에 위치한 스시야.
작년과 올해를 통틀어 가장 큰 사랑을 받은 스시야라 하면 이 곳이 아닐까싶다.

그만큼 하이엔드 스시야에서 볼 수 있는 퀄리티의 샤리(밥)와 네타(생선재료)의 밸런스가 매 방문마다 참 놀라운 곳. 스시 퀄리티 뿐만 아니라 저녁 타임 방문 시 오마카세 앞 부분에 나오는 요리(츠마미)들도 술을 못하시는 분도 맥주 한잔 정도는 하게끔하는 구성되어있다.

오마카세의 구성은 셰프님께서 제철 재료와 재료의 당일 퀄리티를 선별하여 내어주시다보니, 같은 분기라도 약간의 재료의 차이가 존재한다. 하지만 샤리에 큰 신경을 쓰시는 게 느껴질만큼 스시퀄리티의 차이는 거의 없는 편이다.

예약이 항상 어려운 곳이나 스시를 좋아한다면 꼭 가보길 추천드리고 싶은 곳. 아래의 가격은 내년부터 적용이니 참조하시길.


✔️ 위치: 경기도 성남시 분당구 정자일로 146 엠코헤리츠1단지 101-203호
✔️ 영업시간: 월-토 12:00~22:00, 14:30~18:00 브레이크 타임, 일요일 휴무.
✔️ 가격: 런치오마카세 100,000원, 디너오마카세 200,000원, 콜키지 30,000원