La Table d'Akihiro
프랑스, 7구 • 음식점
La Table d’Aki🍽
Paris🇫🇷
파리의 전설적인 3스타 레스토랑 L’Ambroisie(랑부아지)에서 20년 넘게 근무한 Akihiro Horikoshi 셰프님이 이끄시는 La Table d’Aki.
워낙 생선으로 유명한 업장이지만 이렇게까지 감탄을 남발 할 수 있는 요리를 먹을 수 있을 거라고 상상도 하지 못했습니다.
한국인들한테 유명해서인지 큰 기대를 하지 않고 방문했지만,
셰프님의 요리는 이러한 저의 선입견을 꾹 밟아주듯 파리에서 잊지 못할 저녁 한 끼를 선물해주셨죠.
셰프님의 경력을 생각하면 너무나도 당연한 말이겠지만,
3스타 다이닝에서도 이렇게까지 뀌숑(굽기)이 재료의 포텐셜을 극한으로 끌어올리는 경우는 많지 않습니다.
그걸 생각한다면 이 업장의 가격이 정말 말도 안 되게 저렴하다고 느껴질 거 같습니다.
적지 않은 나이에서도 아직까지 요리를 너무 사랑하시기 때문에 주방을 지키는 아키히로 셰프님.
그 마음의 온기가 요리에도 그대로 담겨있기 때문에 이 날의 기억이 참으로 아름다웠다고 생각해요.
같이 사진을 찍자고 했을때 웃으면서 잘 먹었냐고 진심으로 물어보던 셰프님의 얼굴이 아직도 생생하니까요.
셰프님 진심으로 감사히 잘 먹었습니다.
상세정보
49 Rue Vaneau, 75007 Paris, 프랑스복사
월요일: 휴무일
화요일: 오후 12:00~3:00, 오후 8:00~9:00
수요일: 오후 12:00~3:00, 오후 8:00~9:00
목요일: 오후 12:00~3:00, 오후 8:00~9:00
금요일: 오후 12:00~3:00, 오후 8:00~9:00
토요일: 오후 12:00~3:00, 오후 8:00~9:00
일요일: 휴무일
화요일: 오후 12:00~3:00, 오후 8:00~9:00
수요일: 오후 12:00~3:00, 오후 8:00~9:00
목요일: 오후 12:00~3:00, 오후 8:00~9:00
금요일: 오후 12:00~3:00, 오후 8:00~9:00
토요일: 오후 12:00~3:00, 오후 8:00~9:00
일요일: 휴무일
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