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unis

일본, 도쿄 • 음식점

Image of unis located at 일본 〒105-0001 Tokyo, Minato City, Toranomon, 1-chōme−23−３ ヒルズガーデンハウス 1階Image of unis located at 일본 〒105-0001 Tokyo, Minato City, Toranomon, 1-chōme−23−３ ヒルズガーデンハウス 1階Image of unis located at 일본 〒105-0001 Tokyo, Minato City, Toranomon, 1-chōme−23−３ ヒルズガーデンハウス 1階Image of unis located at 일본 〒105-0001 Tokyo, Minato City, Toranomon, 1-chōme−23−３ ヒルズガーデンハウス 1階Image of unis located at 일본 〒105-0001 Tokyo, Minato City, Toranomon, 1-chōme−23−３ ヒルズガーデンハウス 1階Image of unis located at 일본 〒105-0001 Tokyo, Minato City, Toranomon, 1-chōme−23−３ ヒルズガーデンハウス 1階Image of unis located at 일본 〒105-0001 Tokyo, Minato City, Toranomon, 1-chōme−23−３ ヒルズガーデンハウス 1階Image of unis located at 일본 〒105-0001 Tokyo, Minato City, Toranomon, 1-chōme−23−３ ヒルズガーデンハウス 1階Image of unis located at 일본 〒105-0001 Tokyo, Minato City, Toranomon, 1-chōme−23−３ ヒルズガーデンハウス 1階Image of unis located at 일본 〒105-0001 Tokyo, Minato City, Toranomon, 1-chōme−23−３ ヒルズガーデンハウス 1階Image of unis located at 일본 〒105-0001 Tokyo, Minato City, Toranomon, 1-chōme−23−３ ヒルズガーデンハウス 1階Image of unis located at 일본 〒105-0001 Tokyo, Minato City, Toranomon, 1-chōme−23−３ ヒルズガーデンハウス 1階
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토라노몬 힐즈에서 간판 없이 비밀스럽게 운영하는 프렌치 레스토랑 유니UNIS는, 도쿄 최고의 레스토랑 중 하나인 SUGALABO에서 수셰프로 계셨던 야쿠시진薬師神셰프가 야심차게 준비한 ‘공감각 레스토랑’입니다. 미각은 물론 손님의 모든 감각을 충만하도록 최상의 서비스를 제공하겠다는 키친/서비스팀의 의지 덕분인지, 도쿄 레스토랑 씬의 리더라는 평가를 받고 있는 곳이기도 합니다.

 UNIS의 공간은 레스토랑보다 뮤지컬 극장에 가까운 것 같습니다. 손님과 셰프의 간격은 배우와 관객의 관계에 가깝고, 공간은 무대와 객석으로 보여요. U자형으로 설계한 카운터는 가운데 키친 둘러싸고 있으며, 키친에서 분주하지만 리듬있게 움직이는 쉐프들은 요리의 순서에 따라 달라지는 조명과 소리에 맞게 멋진 공연을 선보입니다.

 고급 레스토랑은 비단 맛뿐만 아니라 디자인과 인테리어도 까다로운 평가를 받습니다. 맛의 바운더리를 확장하면 결코 맛은 입으로만 느끼는게 아니라 여러 감각을 통해서 복합적으로 느끼는 거니까요. UNIS에 방문해 보신다면 제 말이 몸으로 와닿게 될 겁니다. UNIS는 식사를 위해 방문한 손님들의 모든 감각을 만족시키기 위해 음식에 맞춰 조명, 소리를 달리하고 요리의 컨셉에 맞는 미술품을 배치할 정도로, 공간에 대한 강한 집념을 보여줍니다.

 레스토랑은 다이닝 공간과 웨이팅 라운지로 구성되어 있으며 양쪽 모두 대단히 품격과 격식이 있습니다. 신규예약은 omakase.in을 통한 취소석 예약만 가능하다는 불편한 점이 있지만, 고생해 방문해 볼 가치는 충분하다고 생각합니다.

상세정보
pin-location
일본 〒105-0001 Tokyo, Minato City, Toranomon, 1-chōme−23−３ ヒルズガーデンハウス 1階복사
share-opening
월요일: 휴무일
화요일: 휴무일
수요일: 오후 5:00~11:30
목요일: 오후 5:00~11:30
금요일: 오후 5:00~11:30
토요일: 오후 12:00~3:00, 오후 5:00~8:30
일요일: 휴무일
share-linkhttps://unis-anniversary.com/
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