Shimazu
일본, 도쿄 • 음식점
도쿄도 시로카네다이白金台에 위치한 스시 시마즈鮨島津는 특출난 실력으로 오픈 이래 수 개월만에 예약곤란점 반열에 오른 인기 스시야입니다. 도요스豊洲시장에서 도쿄 최고의 참치 거래상으로 꼽히는 야마유키やま幸에서 참치를 사입하는 것으로 유명한 만큼 참치 맛이 좋은 것은 말할 것도 없고, 다른 네타도 버금갈 만큼 훌륭합니다.
샤리는 다소 수분감이 많은 스타일이지만 한알 한알 심지가 살아있는 식감은 잃지 않았고, 스시에 적합하다고 하는 묵은쌀을 사용하는 듯 전분 뉘앙스가 있었습니다. 여러모로 정말 마음에 들었는데, 예약이 쉽지 않다는게 아쉬워요.
스시 시마즈 鮨島津
Omakase.in을 통한 예약 가능
점심 영업 안함
저녁 1인 40,000¥ 전후
상세정보
1-chōme-29-13 Shirokane, Minato City, Tokyo 108-0072 일본복사
월요일: 휴무일
화요일: 오후 6:00~10:45
수요일: 오후 6:00~10:45
목요일: 오후 6:00~10:45
금요일: 오후 6:00~10:45
토요일: 오후 6:00~10:45
일요일: 휴무일
화요일: 오후 6:00~10:45
수요일: 오후 6:00~10:45
목요일: 오후 6:00~10:45
금요일: 오후 6:00~10:45
토요일: 오후 6:00~10:45
일요일: 휴무일
주변 공간
