Pierre Gagnaire
프랑스, 8구 • 음식점
“조화와 존중”
그 두 단어가 가장 잘 어울렸던 이 날 피에르 가니에르의 도입부.
사진에서와같이 피에르 가니에르의 레스토랑은 이렇게 많은 디쉬를 한 번에 서비스 하는 것으로 유명합니다.
아뮤즈를 제외한 코스에서 이런 경험은 처음이라 음식 하나하나에 몰입 못하지 않을까 하는 우려를 했는데,
그런 내 생각이 바보 같다고 비웃듯이 깔린 각 음식의 설득력이 대단해서 그런 우려가 아예 사라져버렸네요.
그리고, 연속해서 먹었을 때의 이 조화로움은 엄청난 계산과 연구의 산물이 아닐까 생각이 들 정도로 무척 자연스럽다는 느낌을 받았습니다.
그렇기에, 자연스레 코스의 한부분이 끝났을때 이런 충격적인 경험을 선물해준 그랑 셰프 피에르 가니에르에 대한 존중만이 남아버렸네요.
끝까지 읽어주셔서 감사합니다.
예약은 피에르 가니에르 파리 정식 웹사이트에서 가능합니다:)
Open: Mon-Fri
Price: 210-375 Euro
상세정보
6 Rue Balzac, 75008 Paris, 프랑스복사
월요일: 휴무일
화요일: 오후 12:00~1:30, 오후 7:30~9:30
수요일: 오후 12:00~1:30, 오후 7:30~9:30
목요일: 오후 12:00~1:30, 오후 7:30~9:30
금요일: 오후 12:00~1:30, 오후 7:30~9:30
토요일: 휴무일
일요일: 휴무일
화요일: 오후 12:00~1:30, 오후 7:30~9:30
수요일: 오후 12:00~1:30, 오후 7:30~9:30
목요일: 오후 12:00~1:30, 오후 7:30~9:30
금요일: 오후 12:00~1:30, 오후 7:30~9:30
토요일: 휴무일
일요일: 휴무일
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