Kabi
일본, 도쿄 • 음식점
일본 고유의 식문화를 새로운 방식으로 전달하는 장소 Kabi.
일본 요리는 아니지만 Kabi만의 일본 계절 재료와 발효에 대한 새로운 발상을 경험 할 수 있어 참으로 특별한 장소.
Copenhagen의 유명한 다이닝 Kadeau에서 2년 가량 시간을 보낸 만큼 발효가 메인 테마인 몇몇 디쉬에서 그 느낌도 볼 수 있어 흥미로웠습니다.
워낙 스타일이 스타일인지라 모두에게 사랑받을 대중적인 곳이라기 보다
Kabi만의 퀴진을 편한 바이브와 세련되고 특별한 공간에서 즐기고 싶은 분에게 권유드리고 싶네요.
만약에 방문하게 된다면 Kentaro 소믈리에님의 이색적인 알코올 페어링을 꼭 권유드리고 싶습니다.
한 디쉬에 글라스를 페어링 하는 느낌이 아닌 글라스 단독으로도 매력이 있어 전체적으로 연결되는 그런 페어링을 지향하기에 어울린다 혹은 맛있다 보다 독특하고 재밌는 그런 새로운 경험이 되지 않을까 싶네요.
식사시간이 조금 긴 것이 개인적으로 단점으로 다가왔지만 일행분 있다면 저녁을 행복하게 보내기에는 충분합니다.
Price: 15000 Yen Alcohol Pairing-11000 Yen
Reservation: Official Website
상세정보
4-chōme-10-8 Meguro, Meguro City, Tokyo 153-0063 일본복사
월요일: 휴무일
화요일: 오후 7:00~11:00
수요일: 오후 7:00~11:00
목요일: 오후 7:00~11:00
금요일: 오후 7:00~11:00
토요일: 오후 12:00~2:00, 오후 7:00~11:00
일요일: 휴무일
화요일: 오후 7:00~11:00
수요일: 오후 7:00~11:00
목요일: 오후 7:00~11:00
금요일: 오후 7:00~11:00
토요일: 오후 12:00~2:00, 오후 7:00~11:00
일요일: 휴무일
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