테오리 스시 AWOMB 카라스마 본점

뚜래블러

🍣취향대로 만들어 먹는 이색적인 초밥

직접 만들어 먹는 DIY초밥이 있다고 해서 찾아왔다. 보기에도 너무 예쁘고 맛도 의외로 괜찮다는 평. 교토카라스마본점에는 생선등 다양한 재료의 초밥이고 아래쪽에 있는 니시키야마치 분점은 제철 야채와 과일등으로만 만들어진 채식 초밥이다.

✔️메뉴
김위에 밥을 올리고 피스를 하나씩 올린 뒤 아래에 놓은 조미료들과 함께 싸먹으면 된다. 김이 커서 반으로 나눠서 먹어도 괜찮았다. 김이 부족하면 밥 위에 피스를 올려서 지라시 스시처럼 먹어도 좋다. 어떤 구성으로 먹어도 조화로웠다. 메뉴는 거의 매달 바뀌는 듯? 이것저것 만들어 먹는 재미도 있고 피스 하나하나가 매우 매력이 있었다.

재료의 특성을 좀 더 아는 분이라면 조합을 정말 다양하게 해서 먹을 수 있기 때문에 더 잘 즐길 수 있을 듯 했다. 굴도 전혀 비리지 않았고 생선들도 모두 신선하고 맛있었다. 어떤 재료는 너무 강해서 맛을 해치는 경우가 있어서 조합에 따라 만족감이 달라질수도 있지않을까 싶었다.

이 메뉴만 있는게 아니라 다른 메뉴들도 비주얼에 매우 신경을 쓴 모습이었다. 미소푸딩이 가장 인기가 있다고 해서 디저트를 추가 주문했는데 고소하고 적당히 달콤하고 매우 마음에 들었다. 하얀된장좀 사오고 싶었는데 다음에는 꼭!! 비주얼 뿐만아니라 재미와 맛까지 모두 잡은 멋진 식사 시간이었다.

🧾 테오리스시 3630, 미소푸딩 660
🕙 매일 12:00-15:00, 17:00-20:00
📍 189 Ubayanagicho, Nakagyo Ward, Kyoto