래디컬브루잉클럽

eenomsiki

“커피 편집샵”

커피를 좋아하게 되면 가장 먼저 구분짓는 게 산미의 여부인 것 같아요.
여기서 더 나아가면 바디감이라던지, 컵노트라던지,
와인처럼 이런저런 세분화된 취향을 찾아가게 되죠.

래디컬 브루잉 클럽은 자체 로스팅 원두는 없지만,
서울 각지의 유명한 로스터리와 지방 로스터리의 원두를 한 곳에 모아놓았습니다.
이 원두들은 산미와 바디감에 따라 도표화되어 있는데,
바리스타가 가장 취향에 맞을 만한 원두를 추천해줘요.

제가 고른 원두는 극강의 산미와 바디감으로 찍혀있던 부산 카페 ‘모모스커피’의 원두인데요.
에티오피아 원두인데, 말씀대로 트로피컬한 향이
입안에 확 퍼지는 게 내적 쌈바춤 20번은 반복했다니까요🤷‍♂️

다양한 로스터리의 원두들이 있고,
이 원두들도 주기적으로 바뀌어서 구독하듯 가야 할 카페인 것 같습니다😌