The Mass
경계의 소멸
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공간은 유기체이다. 도시에서 건물의 규모로, 공간과 사람의 관계로 또 공간의 영역과 자연의 영역을 유기적으로 소통하고 모습을 바꾼다. 사회와 공간으로 읽어 보아도 그러하다.
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오늘의 공간은 그 경계를 전혀 두지 않고 도시와 건물 그리고 공간과 사람의 관계를 직조한다. 일본 도쿄의 오모테산도에 위치한 이 공간은 오모테산도 뒷길, 구불구불한 인도와 연계되며 도시와 소통한다. 보행자 위주로 된 길은 직진일 때와 굽이칠 때의 경험은 전혀 다르다. 직진일 때는 비교적 길을 살피지 않고 걸을 수 있다. 그리고 시원하게 뚫려 내가 가는 목적지를 쉽게 확인할 수 있지만 굽이치는 길은 계속해서 길을 확인하고 같은 거리라도 조금 더 멀게 느껴지게 한다. 굽이친 길을 확인하며 걷느라 주변을 많이 살피게 되며 인간이 눈으로 경험하는 장면을 다양하게 만든다. 이것은 도시를 풍부하게 즐기는 방법이 된다. 이 굽이치는 길과 함께오늘의 공간을 만나면 독특하게도 도시의 일부로 인식해 길 중 하나로 생각하게 된다.
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공간에서 인간의 진입을 방해하는 것은 없다. 쉽게 말해 닫힌 공간으로 만드는 출입문이나 창문 같은 것들이 없어 그냥 올라가 보기도 하고 가로질러 갈 수도 있다. 실제로 이 공간이 보여주는 장면인 카페와 갤러리를 이용하지 않더라도 슬로프에 걸터앉거나 들어와 구경을 할 수 있다.
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더욱이 중요한 것은 공간을 지키는 사람도 전혀 신경 쓰지 않는다. 작은 상자 안에 들어선 공간의 주인장은 말을 걸기 전까지 먼저 말을 걸지 않는다. 공간이 도시와 연결되어 일부처럼 느낄 수 있도록 누구나 즐길 수 있다는 것을 보여주는 서비스 방식이다.
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재미난 것은 이렇게 완전히 경계가 없이 열린 공간은 내외부의 경계가 없어 자연환경의 영향을 크게 받는다. 더울 때는 더위가, 추울 때는 추위가 온다. 한국과 같이 4계절이 있는 일본에서는 적합한 방식의 공간이 아니다. 그러나 이런 표현법 덕분에 오히려 좀 더 건물의 범주로 경험되기보다는 도시의 영역으로 읽힌다.
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겨울에 길을 걷는데 추운 건 겨울이기 때문이라는 걸 아는 것처럼 이 공간은 그와 유사한 방식으로 사람들에게 공간을 작동방식을 설득한다.
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치장이 없는 날것의 콘크리트 덩어리 또한 이 모든 내용에 설득력을 만들어준다. 화려하게 치장되어 이 건물은 하나의 영역이라고 강력히 주장하기보다, 묵직하게 내려앉아 길에 있는 바위 같은 감상을 보여준다. 특별히 공간이 보여주는 비례가 아름다워, 이곳이 그냥 바위가 아니라 도시에서 만난 예술품처럼 보인다.
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과거의 모습들을 살펴보면 이곳은 종종 모습을 바꾸고 팝업 스토어가 되기도 한다. 그러나 평상시 공간이 보여주는 장면은 카페와 작은 갤러리이다.
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이곳은 무경계의 공간 <the mass>
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📍위치 _ 5 Chome-11-1 Jingumae, Shibuya City, Tokyo 150-0001, Japan
⏰영업시간 _ 10-19
🚗주차 불가❌
📝💵커피 _ 아메리카노 400엔, 라떼 500엔
루이비통 긴자나미키거리점
빛의 화가, 빛의 건물
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빛의 화가 클로드 모네, 대표적인 인상파이자 화가이다. 19세기 말 화가들은 현상을 정확하게 그리는 사실주의가 주류였다. 그에 반대해 일어난 운동이 인상주의 운동이다. 인상주의라는 것은 말 그대로 사물을 정확하게 그리는 것이 아니라, 느껴지는 대로 그리는 것을 말한다. 우리가 잘 알고 있는 클로드 모네는 그 인상파를 이끌고 창시한 화가이다.
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그의 작품은 빛에 따라 그리고 보는 사람의 기분, 환경, 시간, 날씨 등에 따라 달라진다고 주장하며, 그의 감상대로 윤곽선 없이 흐르는 듯한 그림을 그리는 것이 특징이다. 잘 알려진 그림으로는 수련이라는 작품이 있다.
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난데없이 루이뷔통 긴자 공간을 이야기하며, 왜 화가를 이야기하는지 궁금해할 수도 있다. 그러나 이번 공간은 그의 작업 방식과 작품의 특성이 중요하다.
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왜냐하면 이 건물을 설계한 공간가 준 아오키는 모네의 작품 ‘La Grenouilre’에 영감을 받아 설계했기 때문이다. 물가에서 여가를 즐기는 사람들이 나오는 작품이다. 특히나 물이 잠방이는 형상에 영감을 받아 이 건물을 설계하기 위해 노력했다고 한다. 실제로 그림을 검색해서 건물 사진과 비교해 보면 아주 흡사한 형태 형태를 보이고 있는 것을 알 수 있다.
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거기에 모네 그림에서 보여주는 부드럽고 유한 색감을 더한 공간이기도 하다. 이렇게 공간을 그리는 공간가들은 다양한 분야의 예술가들로부터 영감을 받곤 한다. 또 다양한 분야의 예술가들도 역시 공간가로부터 영감을 얻곤 한다. 그러나 공간이라고 함은 작은 캔버스나 5m*5m*5m 정도의 작은 규모로 끝나지 않는다. 영감을 받았다고 한들 그것을 어떻게 적용할지는 공간가의 능력이 중요하다. 특히나 일정 부분 영감 받은 것을 건물로 구현하게 될 때는 과도한 설정에 못 이겨 기능적인 부분을 잃어버리곤 한다.
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그러나 오늘의 공간은 그렇지 않다. 특수한 패턴의 다이아크로익 필름을 외벽을 두르고 있는 이 건물은 외관에서 보면 창문이 없다. 전통적인 유형의 백화점같이 창문이 없는 건물은 종종 있을 수 있으나, 안에서 일하는 사람을 생각하면 환기나 빛 환경 그리고 심적인 요소를 고려하건대, 필요한 요소이다. 그런 의문을 품고 공간에 들어가면 어떻게 해결하고 있는지 알 수 있다. 환기는 기계적 방식을 이용한다. 그렇다면 빛은? 외장 필름이 볼록하고 밖으로 튀어 나가는 부분이 얇아 짐을 이용해 그곳의 투명도를 높여 창으로 쓰고 있었다. 외장 패널 제작 방식에 따른 적절한 창문 표현법이다. 이 장면만 봐도 이 건물은 아주 뛰어난 디자인 공간임을 알 수 있다. 아름답고 기능적인 것 그것이 디자인의 기본이다. 더군다나 내부까지 계단실이나 벽면의 표현을 통해 물이 잠방이는 감상을 잘 표현하고 있으니, 내외부로 디자인 언어를 적절하게 잘 적용한 수작임은 틀림없다. 역시나 여기까지는 사실이고, 나머지 공간의 이야기는 경험자의 주관에 맡기겠다.
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+ 루이 비통 매장 같아 보이지만 이곳 옥상층에서는 초콜릿 카페를 운영하고 있다.
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이곳은 긴자의 빛의 건물 <Louis Vuitton Ginza> 이다.
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📍위치 _ 7 Chome-6-1 Ginza, Chuo City, Tokyo 104-0061 일본
⏰영업 시간 _ 11~20
🚗주차 불가❌
📝메뉴 첨부합니다.
써니 힐 미나미 아오야마 스토어
갈대는 바람에 흔들린다.
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‘갈대는 바람에 흔들리고, 나무는 바람에 부러진다.’ 유연함을 말하는 문장이다. 근대, 현대 건축에서 빠지지 않고 등장하는 소재는 바로 콘크리트이다. 콘크리트 기술 발전으로 목조, 석조 건축물을 지을 때보다 높이 더 튼튼하게 지을 수 있다는 장점이 있기 때문이다. 특히나 건축에 있어서 정말 갈대처럼 바람에 흔들거리는 재료는 없지만, 전체 건축물의 생을 놓고 본다면, 재활용의 가능성을 말하는 걸 수도 있다.
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일본은 지진이 자주 나는 환태평양조산대에 위치한 국가이다. 특히나, 지진과 더불어 오는 쓰나미도 아주 무섭기로 잘 알려진 나라. 그런 덕분에 일본은 오래도록 목조 건축물을 선호했다. 목조가 약해 보이지만 사실 지진에는 유리하기 때문이다.
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각설, 오늘 소개하는 공간은 세계적으로 유명한 건축가 ‘구마 겐코’의 작품이다. 멀리서 보면 엉겨 붙은 나뭇가지의 덩어리 같지만 가까이 가서 살펴보면 이 건물의 외피는 특정한 패턴을 가지고 있다. 놀라운 것은 이 외피는 일반적인 장식이 아니라 건물의 구조 역할을 한다. 구조임과 동시에 외피를 표현하는 디자인 언어이다. 일본의 전통 목구조 양식인 ‘지옥 쿠미’라는 방식을 변형 적용한 것이다.
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구마 겐코는 ‘약한 건축’을 주장하는 사람이다. 콘크리트 대신에 다시 쓸 수 있고 재난과 같은 환경에서 유리하게 다시 짓거나 적용할 수 있는 약한 재료들을 선호한다. 특히나 ‘나무’라는 주제로 수많은 작품을 남기기도 했지만, 건축과는 아주동 떨어져 보이는 ‘종이’라는 것을 통해 공간을 직조하기도 한다.
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그의 여러 작품 중 이 공간은 특별하게도 나무의 감상과 구조적 아름다움을 아주 잘 드러내는 소규모 프로젝트이다. 독특한 구조의 패턴 때문에 내부에서 밖을 바라보거나 빛이 들어올 때 아주 독특한 감상을 만든다. 지금은 ‘파인애플 케이크 써니 힐즈’라는 이름으로 파인애플 파이를 파는 카페이다. 내부에서 취식이 가능하며, 생각보다 사람이 많아서 1층에서 대기를 했다가 올라가야 한다.
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그의 작품은 그 외에도 일본 적역으로 많이 있지만 이번 편에서는 가볍게 그의 존재만 알리고 또 도쿄에 그가 설계한 이야기로 다시 찾아오려 한다.(이 이야기는 24년에 다뤄지는
중)
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📍위치 ㅣ 3 Chome-10-20 Minamiaoyama, Minato City, Tokyo 107-0062 일본
⏰영업 시간 ㅣ 11:00-19:00
🚗주차 불가❌
📝메뉴 ㅣ한 박스 2400엔 [ 6개입 ], 티나 커피도 있습니다.
더 리틀 베이커리 도쿄
도쿄 인기 빵집 탑 5에 안에 드는 곳으로
내국인과 외국인 모두에게 인기가 많다.
다양한 빵, 도넛, 아이스크림까지 한번에 즐길 수 있다.
매일 10:00-19:00
스타벅스 리저브 로스터리 도쿄
전 세계 단 6곳
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시애틀, 시카고, 뉴욕, 상하이, 밀라노 그리고 도쿄에만 있는 스타벅스 매장이 있다. 그들이 로스터리까지 그곳에서 한 번에 선보이는 초대형 리저브 매장이다. 과거 21년도에도 ‘한국에 들어오나?’라는 화젯거리를 몰고 올 정도로 스타벅스가 선보이는 ‘리저브 로스터리’ 매장은 그 격이 다르다. 하나의 건물을 통으로 이용하기도 하고 특별하고 층층이 카페, 바, 티 등 다양한 식음료 문화를 선보이고 있기 때문이다.
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그러나 역시 나에게 가장 중요한 것은 그들이 브랜드의 위용을 드러내는 이 매장을 누구와 함께 공간을 준비했는가? 이다.
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이곳은 지난달 도쿄 공간의 이야기를 이야기하며 전했던 도쿄써니 힐즈 의 설계자와 동일하다. 나무나 그 지역의 기반이 되는 재료를 가지고 공간을 직조하는 세계적인 공간가 Kengo Kuma 의 작품이다.
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그의 작업물들을 재료가 가지는 물성을 이해하고 극한의 패턴화를 통해 공간으로 구현된다. 한국에도 제주도에 그가 작업한 스테이가 있다고 알려져 있다. [단, VVIP 회원을 위한 공간이라 아직 작자도 이용해 본 적 없으며, 그 자료를 많이 찾을 수 없다] 그 작업물의 사진을 통해 살펴보면 제주도의 현무암을 통해 자연의 흐름과 유사한 방식으로 지붕을 올리고 내부에는 나무 살이라는 재료가 만들어내는 패턴과 구조가 눈에 띈다.
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그렇듯 오늘의 공간도 그가 주 종목으로 다루는 나무라는 재료를 통해 일본의 살 그리고 일본 전통 패턴을 통해 이 공간을 구현하고 있다.
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위에 언급된 것처럼 이 매장은 전 세계 6곳만 존재하는 만큼 브랜드에서 그 위용과 최대 다양의 경험을 고객들에게 강력하게 전하기 위해 준비하는 공간이다. 그런 만큼 이 공간을 설계하는 사람부터 내부의 공간의 경험을 짜 넣는 사람들 모두 만반의 준비를 하고 있다.
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이 공간의 전면부를 진입하기도 전에 하늘로 치솟아 올라가 있는 나무 살의 처마를 살펴볼 수 있다. 반복되는 얇은 나무 살의 연속이 만들어 내는 선적인 이미지가 한 덩어리로 묶이며, 면이 되고 그 면이 하늘로 향하며 자연스럽게 시선이 하늘을 향하게 한다. 재미나게도 이곳의 간판은 디올의 매장처럼 별 모양의 로고가 건물 꼭대기에 위치하며 그 위용을 과시하기도 한다. 입구는 거대하다. 거대한 나무 문 실제로 열고 들어가는 게 쉽지는 않다. 덕분에 힘겹게 열고 들어간 입구에서 보이는 공간의 모습은 약간의 보람을 느끼게 한다.
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매장을 진입하면 보이는 것은 거대한 황금통이 보인다. 처음 보는 광경에 입구에 있는 안내 담당 직원에게 물어보니 ‘원두통’이라고 설명해준다. 이 통은 층을 관통하며 건물 내부에서 장면의 일부를 계속해서 담당한다. 동시에 층마다 보이는 감상이 달라지는 재미도 있지만 내가 어디쯤 있는지 위치를 확인하는 역할을 한다.
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1층은 원두 판매와 많은 이들이 모으길 좋아하는 굿즈 숍이 준비되어 있다.
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2층과 3층, 4층 모두 다른 식음료 문화를 선보이고 있으나, 자리는 어디에 앉아도 상관없다고 한다.
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밖에서 살펴본 처마 아래의 공간은 옥외 공간으로 조성되며 야경을 즐기며 커피를 마실 수 있도록 자리가 준비되어 있다. 그리고 층을 올라가며 보이는 독특한 천장 마감은 일본의 전통 공예 패턴을 이용한 것이라고 한다.
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이 공간을 설계한 그는 대단한 다작가로 알려져 있다, 그런 만큼 수없이 많은 작품이 세계 곳곳에 놓여 있지만 이렇게 접근하기 쉬운 경우는 흔하지 않다.
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단, 이렇게 접근하기 쉬운 만큼, 형태와 패턴 그리고 재료가 만들어내는 순수한 맛을 즐기기에는 어려움이 따른다. 그러나 여전히 그가 추구하는 공간의 구성 방식은 오는 이들이 조금 더 좋은 브랜드 경험을 가져가게 하는 데에는 전혀 아쉬움이 없다.
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이곳은 전 세계 단 6곳 밖에 없는 ‘스타벅스 리저브 로스터리 도쿄’ 이다.
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위치 _ 2 Chome-19-23 Aobadai, Meguro City, Tokyo 153-0042 일본
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영업 시간 _ 07~22
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주차장 완비
후글렌 아사쿠사
일본에 오픈한 5개의 푸글렌 중 하나로 센소지 구경 후에
들리면 좋다. 여기서만 맛볼 수 있는 와플도 먹어보자.
매일 9:00-22:00
IRON COFFEE
☁️
세타가야구에 있는 테이크아웃 전문점 카페 아이언커피.
직접 드립커피를 맛있게 내려주신다. 사장님께서 한참을 담소를 나누던기억이 생각난다.
요가시 레몬파이
☁️
3년전인가 소노님이 쓰신 도어북 보고 꼭 가고싶었던 레몬파이집.
역시나 시간내서 가길 잘했다. 또 케이크도 너무 맛있었다🫢
아사쿠사에 간다면 꼭 가보시길!
📍Yogashi Lemon Pie
(2 Chome-4-6 Kotobuki, Taito City, Tokyo 111-0042 일본)
블루보틀커피 시부야
요즘 핫한 시부야 쇼핑 구역에 자리한 블루보틀
쇼핑을 하다 지칠 때 잠심 쉬어가기 좋다
매일 8:00-20:00
오니버스 커피
포르투칼어로 '대중 버스'라는 뜻을 갖고 있습니다.
대중버스처럼 아주 일상생활의 자연스러운 존재이자, 사람과 사람을 잇는 공간이고 싶다는 오너의 마음이 담겨 있습니다. ONIBUS COFFEE를 통해, 커피를 통해 더 많은 사람들이 접촉하고 많은 사람들의 연결고리가 되고자 합니다.
ONIBUSS COFFEE 나카메구로는 ONIBUS의 두번째 공간으로 좁은 골목길, 독특한 분위기, 따뜻한 느낌을 주는 인테리어, 작은 공원 등의 이유로 오픈하자마자 많은 주목을 받게 되었습니다.이 곳의 직원들읜 원두, 로스팅, 커피 추출 등의 단계를 배워가며 손님들 개개인의 선호도에 맞는 커피를 제공하고 있습니다 .
1층의 야외 좌석은 점원들과 함께 소통을 하며 즐길 수 있다는 장점, 2층은 전철이 지나가는 풍경를 보며 커피를 즐길 수 있다는 장점이 있습니다. 이토록 주민과 여행객들의 많은 사랑을 받은 ONIBUS는 도쿄 카페투어의 필수 코스입니다.
Sakurai Japanese Tea Experience
櫻井焙茶研究所, 사쿠라이배차연구소
패션과 젊음의 거리 아오야마는 늘상 굉장한 인파로 붐비지만, 어디든 그늘은 있는 것 처럼 조용하고 차분하게 운영되는 가게들이 거리 곳곳에 있습니다. 사쿠라이배차 연구소가 바로 그런 곳입니다. 예약제로 운영하고 카운터 좌석만 10석정도 운영하기 때문에 오모테산도 메인 스트리트 바로 앞에 있으면서도 번화가의 소음은 들려오지 않아요.
공간 디자인도 인상적이지만 일본 각지로부터 엄선해 와서 극도로 세심하게 추출해 내는 교쿠로玉露차는 그 맛이 가히 충격적입니다. 이토록 강렬한 감칠맛을 뽑아내고, 쓰고 떫은 차의 부정적인 맛을 깔끔하게 잘라내는 차는 일부 다도 교실과 프라이빗 다도모임이 아니고서야 이런 상업 시설에서 맛보기가 정말 어려워요.
이외에도 주문과 동시에 직접 덖어서 내는 호지차焙じ茶와 각종 오리지널 블랜딩 차도 대중적인 티 브랜드의 차와는 결을 달리 합니다.
일본의 차는 배우는 데에 수십년이 걸릴 정도로 굉장히 심오합니다. 외국인에겐 입문하는 것 조차 쉽지 않지만, 사쿠라이의 차는 누구에게나 차별 없이 차의 저변을 넓혀줄 수 있는 곳이에요. 완전히 새로운 차를 경험하고 싶으시다면 꼭 한번 방문해 보시기 바랍니다.
사쿠라이배차연구소
예약제 운영 (전화예약 가능, 영어응대 가능)
예산 1인 5,000¥~
카멜백 샌드위치 & 에스프레소
스시야 스타일의 계란을 샌드위치에 넣어 만든
스시야 타마고 산도 맛집으로 유명한 카멜백
근처의 유명 카페 후글렌에 들리기 전에 맛보면 좋다
주문이 밀리면 만드는데 시간이 오래 걸리니 주의
매일 9:00-18:00
후글렌 도쿄 시부야
시부야에서 빼 놓을 수 없는 카페, 도쿄 카페투어를 계획한다면 이 곳부터 시작해도 좋다. 노르웨이에서 시작한 카페로, 늘 사람들오 북적이는 곳이다.
후글렌 (FUGLEN TOKYO)
📍1 Chome-16-11 Tomigaya, Shibuya City, Tokyo 151-0063
📍오전 7시~오전 12시 (월,화는 오후 10시까지)
글릿치 커피 & 로스터스
Glitch coffee
도쿄 고서적거리 진보쵸에 위치한 스페셜티 커피 전문점
커피 세계 챔피언이 만드는
도쿄에서 손에 꼽을 수 있는 커피 맛집.
- Tokyo, Chiyoda City, Kanda Nishikicho, 3 Chome−16
- 09:00 ~ 19:00
어바웃 라이프 커피 브루어즈
시부야를 지나는 일이 있다면
꼭 가야하는 커피가 정말 맛있는 카페!
너무나 뻔한 표현이지만…
집 앞에 있으면 진짜 매일 갈 것 같은 곳
📍 1 Chome-19-8 Dogenzaka, Shibuya City, Tokyo
✔️ 09:00~18:00
COVERT COFFEE
☁️
그 넓고 넓은 신주쿠에서 오직 드립커피만 취급하는 카페 covert coffee. 다양한 원두들이 준비되어 있어 취향에 맞게 선택할수 있거나 아니면 바리스타분이 직접 추천도 해주신다.
신주쿠엔 보통 프렌차이즈 카페가 많은데 이런 고급 드립커피를 먹을수 있어서 좋았다.
어바웃 라이프 커피 브루어즈
☁️
시부야에 위치한 테이크아웃 전문인 카페 어바웃 라이프 커피 브루어즈. 다양한 원두 선택으로 테이크아웃이지만 질좋은 커피를 맛볼수 있다
후글렌 도쿄 시부야
후글렌 도쿄 시부야
노르웨이어로 ‘새’를 의미하는 후글렌.
후글렌 도쿄 시부야점은 도쿄의 센트럴 파크라고도 불리는 요요기 공원 근처에 위치해있다. 내부가 크진 않지만 채광이 많이 들어와 밝고 빈티지한 우디 인테리어로 마치 오두막집에 들어와 있는 듯한 분위기이다. 커피도 맛있고, 간단한 디저트도 있어 시부야 쇼핑전에 시작점으로 들리기 좋을 법한 카페다.
페브스 커피 & 스콘
Feb's coffee & scone
작은 카페이지만 도쿄 감성이 가득한 카페.
푸딩, 스콘, 간단한 샌드위치 겸 브런치까지 있어서 날씨 좋은 날 야외 테이블에서 도쿄 거리를 즐겨보는 것도 좋을 것 같다.